Sale!

Bianco Acid PR3 2018 – Insolente Vini

5.00 out of 5
(1 customer review)

13,90

PAESEItalia.
REGIONE: Veneto.
ANNATA: 2018.
TIPO: bianco.
COLORE: giallo pallido intenso, con riflessi dorati.
GRADO ALCOLICO: 10,5 % Vol.

In stock

Aggiungi a Lista dei Desideri
Aggiungi a Lista dei Desideri

Description

Bianco Acid PR3 2018 è un vino bianco della Cantina Insolente Vini nato nella regione Veneto nella zona di produzione del Soave Classico.

LOCALITÀ: Croce di Monteforte d’Alpone (VR).
TERRENO: suolo argilloso di origine vulcanica, limoso.
VITIGNO: Garganega.
ETÀ CEPPI: 50 anni.
TIPO ALLEVAMENTO: Pergola Veronese.
ALTITUDINE: 250 metri s.l.m..
ESPOSIZIONE: sud/sud-est.
COLTIVAZIONE: secondo i principi della filosofia biodinamica.
ANDAMENTO STAGIONALE: annata regolare fino alla raccolta, uve che hanno raggiunto un’ottima maturazione, clima mite durante le fermentazioni.
VENDEMMIA: a mano in cassette da 15 kg. a metà settembre.
VINIFICAZIONE: diraspatura e pigiatura dei grappoli, fermentazione spontanea a temperatura ambiente in vasche di cemento, svinatura e sosta sulle fecce fini fino a febbraio, decantazione statica prima dell’imbottigliamento.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 5150.
FORMATO: 0,75 l.
ZUCCHERI RESIDUI: 2,7 g/l.
ESTRATTO SECCO: 23,0 g/l.
ACIDITÀ TOTALE: 8,87 g/l.
ANIDRITE SOLFOROSA TOTALE: 2,5 mg/l.
ANIDRITE SOLFOROSA LIBERA: <1 mg/l.
CANTINA: Insolente Vini.

Additional information

Weight1,3 kg

1 review for Bianco Acid PR3 2018 – Insolente Vini

  1. 5 out of 5

    ivan (verified owner)

    Al naso note agrumate e spezie (alloro) si fondono donando una bocca lunga e Acid come ti aspetti!!! Sbizzarritevi con gli abbinamenti più difficili! (carbonara, carciofi) Vino fantastico!!!

    • admin

      Grazie Ivan! Terremo presente il tuo consiglio gastronomico quando berremo la prossima bottiglia di Acid.

Add a review
Join Waitlist We will inform you when the product arrives in stock. Please leave your valid email address below.