Vino Bianco Anfora Magnum 2018 – Cantina Giardino

Descrizione

Il Bianco della Cantina giardino vine vinificato con un blend di uve autoctone come Fiano, Greco di Tufo e Coda di Volpe. La macerazione è molto lunga e tutta la fermentazione e l’affinamento viene effettuato in anfore di terracotta. Il mosto non subisce filtrazione, il che ne favorisce una protezione al vino e ne rallenta l’ossidazione.

VITIGNO: Fiano, Greco e Coda di Volpe
PASSAGGIO IN BOTTE: no
FORMATO: 1,50 l
SERVIRE A: 10° – 12° C
PROVENIENZA: Ariano Irpino – Avellino
TERRENO: argilloso con presenza di microelementi
ALTITUDINE: 350 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO: tendone
VENDEMMIA: dalla terza decade di Settembre
DENSITÀ CEPPI/HA: 4000
VINIFICAZIONE: fermentazione in anfora con macerazione sulle bucce
AFFINAMENTO: 10 mesi in anfora sulle bucce
CANTINA: Cantina Giardino