Taillè Frappato Perricone – Flavia Rebellious Wines

Descrizione

Taillè è un vino che nasce dal blend di uve Frappato e Perricone. Il Frappato, a bacca rossa a maturazione tardiva, e il Perricone, a bacca nera, sono vitigni autoctoni, principi della zona etnea. Piante, a maturazione tardiva, che danno vita a vini di assoluta finezza. Grandi rossi da invecchiamento, in cui predominano sensazioni olfattive di frutta rossa, erbe aromatiche, tabacco e spezie. Dal colore rosso rubino profondo, il Taillè si apre al naso con sentori di ciliegia matura, mora prugna, chiodi di garofano e liquirizia, al gusto ben equilibrato, fruttato e persistente. Ideale in abbinamento con carni rosse e selvaggina.

LOCALITÀ: 91025 Marsala TP.
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP.
VITIGNO: Frappato 50% Perricone 50%.
ZONA DI PRODUZIONE: Marsala.
SUOLO: calcareo.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 18 ha.
ALTITUDINE: 250 metri s.l.m.
TIPO D’IMPIANTO: Guyot.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 4.500.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 12 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 70 quintali.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: periodo vendemmia agosto/settembre. Pigiatura soffice e fermentazione in acciaio per 30 giorni alla temperatura di 20-22 °C. Affinamento per 6 mesi in barrique e affinamento in bottiglia per 2 mesi.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: si.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C.
SOLFOROSA TOTALE: nd.
BOTTIGLIE PRODOTTE: nd.
FORMATO: 1 l.
CANTINA: Flavia Rebellius Wines