Rosato di Primitivo – L’Archetipo

Descrizione

Il Rosato di Primitivo dell’Archetipo è un vino rosato elegante, fresco e avvolgente. Pieno e di buon corpo, rivela una beva e un succo inaspettato in una chiusa tra morbidezza e sapidità. Guardando il tramonto nelle ultime sere d’estate, seduti in spiaggia insieme alla vostra dolce metà, il Rosato di Primitivo è il vino che vi accompagnerà a rivivere tutti i momenti di felicità passati insieme durante l’estate.

LOCALITÀ: 74011 Castellaneta TA.
DENOMINAZIONE: IGP Salento Primitivo.
VITIGNO: Primitivo.
SUOLO: vario, dai suoli argillosi calcarei alle terre rosse con presenza di scheletro siliceo-calcareo.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 6 ha condotti con i criteri della Agricoltura Sinergica e certificazione biologica ICEA.
TIPO D’IMPIANTO: Controspalliera libera.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 4.500.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 22 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 60 hl.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: pigiadiraspatura, macerazione sulle bucce per 12 ore e fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi con frequenti battonâge (continui con fattore tempo 7).
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 °C nei mesi estivi e 12 °C in quelli invernali.
SOLFOROSA TOTALE: 30 mg/l.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 30.000.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: L’Archetipo