Rio Cami Spumante Brut Blan De Noir – Casa Caterina

Descrizione

Rio Cami Spumante Brut Blan De Noir di Casa Caterina è un vino spumante nato da uve Pinot Meunier. Rio Cami è un metodo classico non dosato affinato dieci anni sui lieviti. Elegante, delicato e rigoroso ma allo stesso tempo ricco e gioviale. Colore dorato e spuma finissima. All’olfatto fragranze di pan brioche, frutta secca, rosmarino e intense note minerali. Volume, struttura ed eleganza al sorso, teso dall’epilogo sapido. Non contiene solfiti aggiunti.

LOCALITÀ: Provaglio d’Iseo, Monticelli Brusati (BS).
VITIGNI: 100% Pinot Meunier.
TERRENO: argilloso-calcarei, limoso, sabbioso.
VINIFICAZIONE: 90% in botti acciaio e 10% in barrique.
FERMENTAZIONE: spontanea 90 giorni.
AFFINAMENTO: sui lieviti 120 mesi.
SBOCCATURA: 2019.
SOLFITI AGGIUNTI: no.
SO2: pari a 33 mg/l.
SERVIRE A: 8 – 10 °C.
ABBINAMENTI: Metodo Classico da antipasto e pasto.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: Casa Caterina