Primitivo – L’Archetipo

Descrizione

Il Primitivo de L’Archetipo è un vino rosso di grande potenza, che concede di lasciarsi conoscere solo dopo un primo bicchiere di reciproco studio. Voluttuoso ma fresco allo stesso tempo, dona un bilanciato senso di generosità e ricchezza conferitegli dal territorio. Ideale per le giornate fredde d’inverno, davanti ad un camino, assaporando castagne arrosto assieme ad un buon amico.

LOCALITÀ: 74011 Castellaneta TA.
VITIGNO: Primitivo.
SUOLO: vario, dai suoli argillosi calcarei alle terre rosse con presenza di scheletro siliceo-calcareo.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 6 ha.
TIPO D’IMPIANTO: Controspalliera libera.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 4.500.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 60 hl.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: pigiadiraspatura, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. Affinamento in botti grandi di rovere per 12 mesi, in acciaio inox per altri 12 mesi e infine in bottiglia per almeno 6 mesi.
SOLFOROSA TOTALE: 40 mg/l.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 10000.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: L’Archetipo