Primitivo Aglianico – L’Archetipo

Descrizione

Il Primitivo Aglianico de L’Archetipo è un vino rosso di struttura, fresco e grintoso, capace di coniugare il lato morbido, ma austero del Primitivo, a quello vigoroso, ma fresco dell’Aglianico. Ne risulta un vino perfettamente equilibrato tra tannicità, freschezza, persistenza e maturità. Quando fuori piove forte e dovete mettere un freno alla vostra voglia d’uscire, aprite una bottiglia di Primitivo Aglianico. Un vino che riscalda e fa ricordare e venir voglia di condividere le vostre storie ed esperienze a chi non le ha mai sentite.

LOCALITÀ: 74011 Castellaneta TA.
VITIGNO: Aglianico, Primitivo.
SUOLO: vario, dai suoli argillosi calcarei alle terre rosse con presenza di scheletro siliceo-calcareo.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 10 ha.
TIPO D’IMPIANTO: Controspalliera libera.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 4.500.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 17 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 60 hl.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: pigiadiraspatura, fermentazione spontanea separata delle uve in contenitori di acciaio inox tramite pied de cuve e macerazione sulle bucce per 20-30 giorni. Assemblaggio, fermentazione malolattica e affinamento in botti grandi di rovere per 12 mesi, in acciaio inox per altri 12 mesi e infine in bottiglia per almeno 6 mesi.
SOLFOROSA TOTALE: 60 mg/l.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 10.000.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: L’Archetipo