Pinot Grigio – Radikon

Descrizione

Il Pinot Grigio di Radikon è un vino rosato che sprigiona freschezza, frutta e sapidità. Dalla bocca croccante e materica, in costante tensione, dopo un’iniziale riservatezza rivela col tempo la sua esplosività aromatica. Un vino da addentare. Quando volete stupire i vostri invitati a cena, il Pinot Grigio di Radikon lascia estasiati già dal colore, non appena versato nei calici. Portatelo in tavola con un coniglio cotto in forno, con verdure croccanti e qualche foglia d’alloro. Un successo garantito.

LOCALITÀ: Oslavia, 34170 Gorizia GO.
VITIGNO: Pinot Grigio.
SUOLO: Ponka, tipo di argille che negli stati più profondi ha la compattezza di una roccia, ma che si sfalda non appena va a contatto con qualche agente di corrosione (aria, acqua…).
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 1 ha.
TIPO D’IMPIANTO: Guyot.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 5.000.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 30 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 38 hl.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per 8/14 giorni in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali giornaliere. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25 ai 35 hl per 18 mesi.
SOLFOROSA TOTALE: nd.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 5000.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: Radikon