Pellerosa – I Cacciagalli

Descrizione

Il Pellerosa de I Cacciagalli è un vino rosato affascinante, di bella vivacità e giustamente vinoso. Un vino di estrema versatilità, fatto e pensato per la tavola, è capace di catturare tutti i palati con beva, autenticità e generosità. Il rosato gastronomico per eccellenza. Quando vi ritrovate con un bel gruppo di amici e ognuno porta qualcosa per pranzo, serve un vino da carne, da pesce, da formaggi, da pasta e da verdure. Il Pellerosa è quello che cercate, un vino semplice, ma dai mille volti, uno per abbinamento.

LOCALITÀ: 81057 Teano CE.
VITIGNO: Aglianico.
SUOLO: vulcanico, sciolto, sabbioso e calcareo con buona presenza di sostanza organica.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 1 ha.
TIPO D’IMPIANTO: Spalliera.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 4.500.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 18 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 45 hl.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: breve contatto con le bucce, fermentazione spontanea e affinamento in anfore di terracotta.
SOLFOROSA TOTALE: 27 mg/l.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12 °C.
FORMATO: 0,75 l.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2000.
CANTINA: I Cacciagalli