Passito U Stragnu – Possa

Descrizione

U Stragnu di Possa è un vino bianco dolce profumatissimo, elegante ed emozionante. Pochissime bottiglie, per una vera e propria chicca ultra artigianale: aromatico e opulento, ma equilibrato da una buona spalla acida e un gustoso ritorno salino.

LOCALITÀ: 19017 Riomaggiore SP.
VITIGNI: Regina, Moscato Bianco.
SUOLO: Pietrisco di arenaria.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 2,5 ha.
TIPO D’IMPIANTO: Filare.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 6.000.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 60 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 30 hl.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: appassimento delle uve e sgranatura manuale acino per acino. Pressatura con i piedi, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio inox e 28 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento negli stessi contenitori.
SOLFOROSA TOTALE: 15 mg/l.
ZUCCHERI RESIDUI: 154 g/l.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 450.
FORMATO: 0,375 l.
CANTINA: Possa