Passito GR2 2017 – Insolente Vini

29,80

PAESEItalia
REGIONE: Veneto
ANNATA: 2017
TIPO: passito
COLORE: giallo pallido con riflessi dorati
GRADO ALCOLICO: 15,1 % Vol.

Esaurito

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Descrizione

Passito Gr2 2017 è un vino dolce della Cantina Insolente Vini nato nella regione Veneto nella zona di produzione del Soave Classico.

LOCALITÀ: Brenton di Roncà (VR)
TERRENO: suolo di origine vulcanica a medio impasto, argilloso
VITIGNO: Garganega
ETÀ CEPPI: 60 anni
TIPO ALLEVAMENTO: Pergola Veronese
ALTITUDINE: 150 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE: sud/sud-est
COLTIVAZIONE: secondo i principi della filosofia biodinamica
ANDAMENTO STAGIONALE: annata molto calda e siccitosa fino alla raccolta, appassimento in piccole cassette messe a dimora sino alla pigiatura
VENDEMMIA: a mano in piccole cassette da 5 kg. a fine settembre
VINIFICAZIONE: tarchiatura dei grappoli interi a metà marzo, fermentazione spontanea a temperatura ambiente in piccole botti di legno dove sosta fino all’imbottigliamento
BOTTIGLIE PRODOTTE: 180
FORMATO: 0,375 l
ZUCCHERI RESIDUI: 95,5 g/l
ESTRATTO SECCO: 174,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 9,80 g/l
ANIDRITE SOLFOROSA TOTALE: 3 mg/l
ANIDRITE SOLFOROSA LIBERA: <1 mg/l
CANTINA: Insolente Vini

Informazioni aggiuntive

Peso0,7 kg

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