Oslavje – Radikon

Descrizione

L’Oslavje di Radikon è un vino bianco macerato originale, ricco di significati, che parla della terra da cui proviene. Da un blend di uve bianche, un vino capace di coniugare gli opposti, tensione e volume, freschezza e materia, eleganza e opulenza, mantenendo tutta la sua classe e il suo charme. Quando in una domenica piovosa di settembre, decidete di cimentarvi nella preparazione dell’arrosto secondo l’antica ricetta della nonna, chiamate i vostri amici per il pranzo e portate su dalla cantina una bottiglia di Oslavje. Puro godimento, tra chiacchiere e risate in convivialità.

LOCALITÀ: Oslavia, 34170 Gorizia GO.
VITIGNI: Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio.
SUOLO: Ponka, tipo di argille che negli stati più profondi ha la compattezza di una roccia, ma che si sfalda non appena va a contatto con qualche agente di corrosione (aria, acqua…).
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 1,2 ha.
TIPO D’IMPIANTO: Guyot singolo e doppio.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 8.000.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 30 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 35 hl.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: diraspapigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per 3/4 mesi in tini troncoconici di rovere con 3/4 follature manuali fino a fine fermentazione. Svinatura e affinamento in botti di rovere dai 25 ai 35 hl per 40 mesi con alcuni travasi se necessari.
SOLFOROSA TOTALE: 4 mg/l.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12/15 °C.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 6000.
FORMATO: 0,5 l.
CANTINA: Radikon