O-X Bianco Frizzante – Costadilà

Descrizione

L’O-X Bianco Frizzante di Costadilà è un vino rifermentato rustico e nobile. Personalità e precisione del pinot nero, si legano alla dimensione più istintiva della glera, per un vino educato e serioso, ma incredibilmente goloso che avrà solo da guadagnare dal tempo in bottiglia. Al mare d’estate, nel bosco d’autunno, sulle piste da sci d’inverno o al fiume a primavera, l’O-X Bianco Frizzante di Costadilà è una bottiglia da stappare con gli amici durante una gita fuori porta con panfocaccia e mortadella per una merenda rigenerante.

LOCALITÀ: 31029 San Lorenzo TV.
VITIGNI: Glera, Pinot Nero.
SUOLO: riporto sedimentario e marna.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 2 ha.
TIPO D’IMPIANTO: Sylvoz e Guyot.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 3.000.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 20 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 50 hl.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: pressatura diretta del pinot noir, pigiatura della glera, fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per tutto l’inverno in tini d’acciaio inox. Imbottigliamento estivo con aggiunta di mosto fresco di uve appassite e rifermentazione in bottiglia.
SOLFOROSA TOTALE: 10 mg/l.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3.000.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: Costadilà