Niros Rosso IGP Terre Siciliane – Astavini

Descrizione

Nel 2020 la produzione aziendale si arricchisce di una nuova etichetta: Niros, Nero d’Avola con una piccola aggiunta di Syrah che ne amplifica la struttura e l’eleganza. Non filtrato.

LOCALITÀ: Monreale (PA).
DENOMINAZIONE: IGP Terre Siciliane.
VITIGNO: 80% Nero d’Avola, 20% Syrah.
VITIGNI: in conduzione biologica.
TERRENI: medio impasto, argillosi.
ANNO D’IMPIANTO: 2005.
ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: sud-ovest.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera.
TIPO DI POTATURA: Guyot.
RESA DI UVA PER HA: 70 q.li/Ha.
EPOCA DI VENDEMMIA: 25 agosto – 1° settembre.
FERMENTAZIONE SPONTANEA: in acciaio 10 giorni di macerazione.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: svolta.
AFFINAMENTO: 8 mesi sui lieviti.
NOTE: Non filtrato.
BOTTTIGLIE PRODOTTE: 3000.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: AstaVini.