My Tai Rosso Veneto IGT 2018 – Il Cavallino di Sauro Maule

Descrizione

My Tai 2018 della cantina Il Cavallino di Sauro Maule è un vino rosso ottenuto dalla selezione di uve Tai Rosso effettuata selezionando i migliori grappoli dai vigneti con esposizione migliore, coltivate senza l’uso dei diserbanti, pesticidi o sostanze di sintesi nel rispetto dell’ambiente e della massima espressione del terroir. Un Tai Rosso in purezza, primo anno di produzione con sorprendente risultato. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio. Nessuna aggiunta di solforosa in nessun momento. Vivacità, brillantezza, speziatura. Grandissima la beva. Entusiasmo liquido!

DENOMINAZIONE: IGT Rosso Veneto.
LOCALITÀ: San Germano dei Berici (VI).
VITIGNO: Tai Rosso 100%.
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA: si
FERMENTAZIONE: spontanea.
AFFINAMENTO: 10 mesi in acciaio.
FILTRAZIONE: no.
FILOSOFIA: naturale.
SOLFITI AGGIUNTI: no.
ANIDRITE SOLFOROSA TOTALE: 3 mg/l
ABBINAMENTI: ideale per aperitivi, antipasti con salumi e formaggi, antipasti e piatti a base di carni, cacciagione.
SERVIRE A: 8 – 10 °C.
FORMATO: 0.75 l.
CANTINA: Il Cavallino di Sauro Maule