Mòz Bianco Frizzante – Costadilà

Descrizione

Il Moz Bianco Frizzante di Costadilà è un frizzante dalla beva sconvolgente. Tanta frutta e aromaticità accompagnate da una bella croccantezza di pane appena sfornato. Infine tannino, mineralità e una leggera nota amarognola riempiono il palato. La mattina, dopo un bel caffè, fate un salto al mercato e vi procurate al banco del pesce tutto il necessario per preparare un bel brodetto come lo faceva la vostra nonna. Un bicchiere di Moz Bianco Frizzante vi riempirà cuore e papille gustative.

LOCALITÀ: 31029 San Lorenzo TV.
VITIGNI: Moscato Fior d’Arancio, Glera.
SUOLO: terreni vulcanici.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 0,15 ha.
TIPO D’IMPIANTO: Sylvoz.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 3.000.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 10 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 80 hl.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: pigiatura, fermentazione spontanea e macerazione per 10 giorni. Affinamento per 5 mesi in tini d’acciaio inox. Imbottigliamento con aggiunta di mosto fresco di uve appassite e rifermentazione in bottiglia.
SOLFOROSA TOTALE: 11 mg/l.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 11.000.
FORMATI: 0,75 l, 1,5 l.
CANTINA: Costadilà