Mons Acutus Bonarda Vivace DOC – Piccolo Bacco dei Quaroni
€9,00
PAESE: Italia.
REGIONE: Lombardia.
ANNATA: 2019.
TIPO: rosso.
COLORE: rubino intenso con spuma vivace.
GRADO ALCOLICO: 13 % Vol.
Esaurito
Descrizione
Mons Acutus Bonarda Vivace DOC è un vino rosso intenso dalla spuma vivace. Di colore rubino carico dell’azienda agricola biologica Piccolo Bacco dei Quaroni. Al naso spiccano profumi di frutta fresca e tempera. Al palato è vivace e fresco, morbido con gradevole nota tannica.
LOCALITÀ: Comune di Bosnasco e Montù Beccaria.
DENOMINAZIONE: DOC.
VITIGNI: Croatina 90%, Barbera 10%.
SUPERFICIE: 2,5 ettari.
VENDEMMIA: ultima decade di settembre.
DENSITÀ IMPIANTO: 4100 ceppi per ettaro.
TIPO ALLEVAMENTO: a tralcio rinnovato, inerbimento naturale permanente, concimazioni contenute prevalentemente organiche.
PARAMETRI PRODUTTIVI: produzione massima uva : 100 qli/ha. Bassa carica di gemme, contenuta resa per ceppo. Scelta vendemmiale.
LIEVITI: autoctoni.
FERMENTAZIONE: in acciaio a temperatura controllata.
MACERAZIONE: breve e intensa.
RIFERMENTAZIONE in autoclave.
ABBINAMENTI: compagno ideale di salumi e antipasti anche saporiti. Da provare con la trippa. Per berlo selezionate la compagnia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 °C.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: Piccolo Bacco dei Quaroni
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,3 kg |
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