Modus Bibendi Glou Glou 2019 – Elios

Descrizione

Modus Bibendi Glou Glou 2019 è un vino da “merenda” per una bevuta facile e leggera. Il Glou Glou è prodotto dal nostro nuovo impianto di Nerello Mascalese nell’agro di Monreale. Le uve raccolte a mano vengono portate in cantina dove comincia la fermentazione spontanea con macerazione di 1 giorno. A fine fermentazione alcolica viene effettuato un travaso e si svolge la fermentazione malo-lattica. Il vino affina in acciaio per essere poi imbottigliato.

DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT
VITIGNO: Nerello mascalese 100%
ETÀ DEL VIGNETO: 6 anni
LOCALITÀ: Monreale
ALTITUDINE: 200 metri s.l.m.
TERRENO: argilloso, terra nera
RACCOLTA: manuale, la prima settimana di settembre
FERMENTAZIONE: in tini di acciaio inox, 1 giorno di macerazione sulle bucce
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: svolta
AFFINAMENTO: in acciaio
SOLFITI: 30 mg/L
IMBOTTIGLIAMENTO: marzo
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: se hai voglia di una bevuta facile, dissetentante, semplice, da “merenda” o da aperitivo è questo il vino giusto. Come suggerisce il nome “Glou Glou” è un vino da bere tutto d’un fiato con leggerezza. Da bere anche fresco nelle torride giornate estive. Fresco sapido e minerale, frutta rossa fresca, una bevuta spensierata..
ANNATE DISPONIBILI: 2018 (MODUS BIBENDI MACERATO)
FORMATO: 0,75 l
CANTINA: Elios