L’Originel 2018 – Mas Pujol

Descrizione

La natura è il nostro elemento essenziale. Quando mettiamo il nostro vino in bottiglia è la natura che diamo ed è il principale elemento essenziale de L’Originel che non si nasconde dietro un lavoro artificiale. Un vino fatto senza solfiti dove l’unica verità è nella qualità delle uve. Qui, la squisita carezza del Carignan mescolata alle sfumature dello Syrah, ti dà l’impressione di ritrovare la sensazione di quando da bambino si sgranocchiava un’uva.

VITIGNI: 60% di vecchie viti di Carignan , 40% Syrah
CERTIFICAZIONE: vino biologico certificato da Ecocert FR-BIO-01 – Vino vegan
TERRENO: le vigne di carignan di 100 anni sono piantate sui vecchi terrazzamenti a 150-180 m di altitudine. Il terreno è argilloso e calcareo profondo.
VENDEMMIA: raccolta manuale. La resa è bassa, intorno ai 25 hl / ha.
VINIFICAZIONE: le uve sono di perfetta qualità che permette di creare questo vino senza solfiti. La diraspatura parziale, con una macerazione tradizionale e una vinificazione leggera in serbatoi in acciaio inox preserva le qualità che conferiscono originalità a questo vino.
PROFUMO: note primarie di uva e frutti rossi (lamponi e ciliegie).
GUSTO: un meraviglioso attacco succoso, di frutti rossi freschi e tannini morbidi e vellutati.
ABBINAMENTI: una raffinata crostata di verdure
SERVIRE A: 14 °C
POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: 3 anni
ANEDDOTO: la tenuta vinicola di Mas Pujol è di proprietà della famiglia dal 1785, da otto generazioni. Nel 1998 abbiamo iniziato la nostra vita e avventura imprenditoriale nella produzione di vino biologico, essendo anche il precursore del vino senza solfiti. Il 2018 è stato l’undicesimo anno in cui abbiamo realizzato questa produzione.
FORMATO: bottiglia 0,75
CANTINA: Mas Pujol