Lògos DOC 2017 – Ripanero

Descrizione

Lògos DOC 2017 della cantina lucana Ripanero è un vino rosso di colore rubino violaceo, lucente, al naso è segnato dalla liquirizia, dal pepe nero, da una ricca trama fruttata e dalla freschezza e sapidità tipiche del vitigno.

LOCALITÀ: Contrada Croce di Musio – Comune di Ripacandida (PZ).
TERRENO: franco sabbioso-argilloso, poco calcareo, ricco di scheletro.
VITIGNO: 100% Aglianico del Vulture.
ESPOSIZIONE: est/nord-est.
ALTITUDINE: 643 metri s.l.m..
ETÀ: 21 anni.
COLTIVAZIONE: Metodo di Difesa in regime biologico.
VENDEMMIA: ultima settimana di ottobre.
VINIFICAZIONE: in rosso in serbatoi di acciaio con breve macerazione sulle bucce per 5 giorni.
AFFINAMENTO: 18 mesi in anfore di terracotta.
FERMENTAZIONE: spontanee con soli lieviti indigeni.
FORMATO: 0,75 l.
ACIDITÀ VOLATILE (in acido acetico): 0,40 g/l.
ANIDRITE SOLFOROSA TOTALE: 48 mg/l.
CANTINA: Ripanero