L’Estro – Casa Caterina

Descrizione

L’Estro di Casa Caterina è un vino bianco nato dal blend di tre uve di altrettanti vitigni come il Viognier, il Marsanne e il Sauvignon Blanc. L’Estro è un vino di grande eleganza con pennellate di frutta secca, miele di zagara, sbuffi di incenso, zafferano, curcuma e note di nocciole tostate. Ampio all’assaggio, pieno e polposo intessuto da alternanze fresche e sapide e da un lungo finale. Non contiene solfiti aggiunti.

LOCALITÀ: Provaglio d’Iseo, frazione Persàga (BS).
VITIGNI: 40% Viognier, 30% Marsanne, 30% Sauvignon Blanc.
TERRENO: argillo-calcarei, limoso, sabbioso.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filare con potatura corta, guyot.
FERMENTAZIONE: spontanea, per la durata di 30 giorni.
MATURAZIONE: in barrique per 24 mesi.
VENDEMMIA: 2013.
AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiglia.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 1900.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: Casa Caterina