Il Frappato PT – Contrada Pettineo – Azienda Agricola Arianna Occhipinti

Descrizione

Il Frappato PT di Arianna Occhipinti è un vino rosso di grande stoffa. Un vino rosso di grande stoffa, succoso, aspro e sanguigno, una beva di straordinaria vivacità. Espressione del frappato nella contrada Pettineo, la più fine, tra frutto esaltante e grande eleganza. Il Frappato è il vino per eccellenza, un vino che rispecchia il suo carattere e che racconta per filo e per segno il territorio di Vittoria. Un vino protagonista, da bere seduti in tavola mangiando un coniglio in agrodolce fatto apposta per l’occasione.

LOCALITÀ: 97019 Vittoria RG.
CLASSIFICAZIONE: Terre Siciliane IGT.
VITIGNO: Frappato di Vittoria.
SUOLO: strato di sabbia di origine marina sciolta e profonda (60 cm) con poca presenza di ciottoli calcarei in superfice.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 2 ha ca – C/da Pettineo.
TIPO D’IMPIANTO: Alberello.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 6.000.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 40 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 30 hl.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: pigiodiraspatura, macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di cemento da 85 hl per 25 giorni con rimontaggi e follature giornaliere. Svinatura e affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi e in botte di rovere austriaco per 12 mesi.
SOLFOROSA TOTALE: 35 mg/l.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 2.700.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: Azienda Agricola Arianna Occhipinti