Ginesia Passerina Terre di Chieti – Menicucci Vini

Descrizione

Ginesia Passerina della Cantina abruzzese Menicucci Vini è un vino bianco nato da uve Passerina 100%. Ginesia Passerina, al naso, è intenso, floreale, fruttato (ciliegia e fragola); in bocca è fresco, dal finale mandorlato. 100% uve biologiche Passerina, il vino Ginesia Passerina Terre Di Chieti (IGP) è trasparente con un colore giallo paglierino. Un vino equilibrato con una buona acidità, dal corpo medio o pieno e dal gusto fresco di fiori bianchi e frutta tropicale.

LOCALITÀ: vecchi vigneti selezionati nei comuni di Orsogna, Filetto e Guardiagrele. I suoli sono costituiti da terre a tessitura fine e generalmente con substrato calcareo e radi affioramenti rocciosi. I valori termici caratterizzano un ambiente piuttosto caldo, con piovosità annua scarsa ed escursioni termiche molto elevate, condizione questa che ha una benefica influenza sulla qualità delle uve.
VITIGNO: 100% Passerina
DENSITÀ IMPIANTO E FORMA DI ALLEVAMENTO: Filare
PERIODO DI VENDEMMIA: fine settembre/inizio ottobre
VINIFICAZIONE: i grappoli interi vengono sottoposti a pressatura soffice, il mosto viene fermentato in vasche di acciaio inox ad una temperatura tra i 12 ed i 14° C.
AFFINAMENTO: in vasche di acciaio, a seguire in bottiglia
ABBINAMENTI: cucina di mare, pizza con verdure, verdure in pastella.
SERVIRE A: 8 – 10 °C
CANTINA: Menicucci Vini