Formica Rossa – Colleformica

15,90

PAESEItalia.
REGIONELazio.
ANNATA: 2022.
TIPO: rosso.
COLORE: rosso.
GRADO ALCOLICO: 11,5 % Vol.

Disponibile

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Descrizione

Formica Rossa è un vino rosso prodotto dalla Cantina Colleformica nei territori di Velletri. Proviene da uve rosse di Sangiovese raccolte a mano. Pressatura diretta delle uve in torchio, fermentazione spontanea in piccoli tini con 4 o 5 follature al giorno. Macerazione sulle bucce per 8 giorni e affinamento in vetroresina. Nessuna aggiunta di anidride solforosa, nessun filtro o chiarificazione.

VITIGNO: 100% Sangiovese.
TERRENO: tufaceo.
ALTITUDINE: 300 metri s.l.m.
ALLEVAMENTO: guyot.
PASSAGGIO IN BOTTE: no.
FORMATO: 0,75 l.
SOLFITI AGGIUNTI: no.
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea in vetroresina con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 8 giorni.
VENDEMMIA: prima decade di settembre.
DENSITÀ CEPPI/HA: 4000.
SERVIRE A: 15 – 16° C.
CANTINAColleformica.

Informazioni aggiuntive

Peso1,3 kg

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