Emotiq – Cantina Riccardi Reale

Descrizione

Emotiq è il primo bianco dell’azienda, vino nato dal blend di Malvasia Puntinata e Riesling Renano, vitigni piantati in terre rosse di origine vulcanica e terre bianche arenarie. Fermentazione spontanea, affinamento in tonneaux. Un vino dal colore giallo dorato, con note di frutta fresca come la pera e aromaticità che ricorda il muschio per chiudersi in una note che ricorda la mandorla amara. È un vino fine, ma dal carattere allegro e tonico con gusto che si conclude con sapidità, grazie al croccante riesling renano.

DENOMINAZIONE: Lazio IGP Bianco.
LOCALITÀ: Olevano Romano, zona Colle Pazzo RM.
TERRENI: vulcanici e arenarie.
VITIGNI: Malvasia Puntinata, Riesling Renano.
ALTITUDINE: 300 m.s.l.m..
METODO DI COLTIVAZIONE: biodinamico, con metodo tradizionale nelle botti di castagno italiano.
VINIFICAZIONE: Uve frutto di differenti terreni, vulcanici. Orange. A contatto con le bucce per una settimana in cemento poi fermenta e affina in legni senza controllo della temperatura. Non filtrato. 7 mesi di affinamento e 7 di bottiglia.
LIEVITI: indigeni.
AFFINAMENTO: in tonneaux senza controllo della temperatura.
ABBINAMENTI: antipasti mari e monti e piatti a base di pesce.
SERVIRE A: 8 – 12 °C.
FORMATO: 0,75 l.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 3000.
CANTINA: Cantina Riccardi Reale