Cuvée 60 Rosè Spumante Extra Brut 2016 – Casa Caterina

Descrizione

Cuvée 60 Rosè di Casa Caterina è uno spumante nato da uve 100% Pinot Noir. Cuvée 60 Rosè ha un perlage di grande finezza e continuità. Riconoscimenti di fiori di malva e rosa rossa, melograno e cassis. Corpo deciso ed equilibrato, ravvivato da una rigenerante freschezza e sapidità. Non contiene solfiti aggiunti.

LOCALITÀ: Provaglio d’Iseo, Monticelli Brusati BS.
VITIGNI: 100% Pinot Noir.
TERRENO: argillo-calcarei, limoso, sabbioso.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: filare con potatura corta, guyot.
VINIFICAZIONE: in botti acciaio e 10% in botti di rovere.
AFFINAMENTO: sui lieviti 60 mesi.
SBOCCATURA: 2016.
SOLFITI AGGIUNTI: no.
SO2: pari a 52 mg/l.
SERVIRE A: 8 – 10 °C.
ABBINAMENTI: Metodo Classico da antipasto e pasto.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 800.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: Casa Caterina