Cinque Terre Bianco Anfora – Possa

Descrizione

Il Cinque Terre Anfora di Possa è un vino bianco profumato, intenso e sapido. Un vino sincero e nudo in eterno contrasto tra calore e morbidezza, freschezza e sapidità. Dal finale balsamico ed erbaceo.

VITIGNI: Bosco, Albarola.
SUOLO: Pietrisco di arenaria.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 0,5 ha.
TIPO D’IMPIANTO: Pergola bassa.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 3.000.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 50 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 20 hl.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: diraspatura, pressatura soffice e avvio della fermentazione in vasche d’acciaio inox. Spostamento in anfore di terracotta e svinatura dopo 5 giorni di macerazione sulle bucce. Affinamento in anfora fino all’imbottigliamento.
SOLFOROSA TOTALE: 12 mg/l.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 900.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: Possa