Ciccio DOP Nero D’Avola – Flavia Rebellious Wines

Descrizione

Ciccio è un vino che nasce da uve del Nero d’Avola, il vitigno autoctono siciliano per antonomasia che esprime la tipica territorialità a tutto tondo. Dal colore rosso con rilessi violacei, al naso presenta note di fragola e ciliegia matura, al gusto fruttato, speziato e persistente. Ideale in abbinamento con carni rosse e selvaggina.

LOCALITÀ: 91025 Marsala TP.
DENOMINAZIONE: Sicilia DOP.
VITIGNO: Nero d’Avola 100%.
ZONA DI PRODUZIONE: Marsala.
SUOLO: calcareo.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 25 ha.
ALTITUDINE: 200 metri s.l.m.
TIPO D’IMPIANTO: Guyot.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 4.000.
ETÀ MEDIA DEL VIGNETO: 15 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 100 quintali.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: periodo vendemmia settembre. Pressione soffice. Fermentazione in acciaio per 30 giorni alla temperatura di 20-22 °C. Affinamento 8 mesi in barrique e affinamento in bottiglia per altri 2 mesi.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: si.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C.
SOLFOROSA TOTALE: nd.
BOTTIGLIE PRODOTTE: nd.
FORMATO: 1 l.
CANTINA: Flavia Rebellius Wines