Cafone 2018 – Podere San Biagio

Descrizione

Cafone, nato da uve Montepulciano d’Abruzzo, è un vino rosso famoso ed imponente reso più fresco e bevibile con meno macerazione e solo uso dell’acciaio. Cafone non vuol dire maleducato come molti pensano, ma prende origine dal napulitano (lingua parlata nel regno delle Due Sicilie prima dell’unità d’Italia) e etimologicamente deriva da CA’ FUNE (e cioè con la fune, con la corda): quando ci fu l’abbandono delle campagne per le città, i contadini, i quali avevano molti figli, spaventati dall’immensità di quei vialoni e di quelle piazze, usavano legare i figli con la corda a mò di guinzaglio per evitare che si perdessero. I borghesi-cittadini.

DENOMINAZIONE: IGT Colli Aprutini Rosso
VITIGNO: 100% Montepulciano d’Abruzzo.
VINIFICAZIONE: 2 gg. macerazione con le bucce.
AFFINAMENTO: in acciaio.
SERVIRE A: 8 – 10 °C
FORMATO: 0,75 l
CANTINA: Podere San Biagio