Brut & the Beast Magnum – Valli Unite

Descrizione

Brut & the Beast Magnum è un vino bianco nato da uve Cortese 100%. Si parte dalla vendemmia fatta leggermente in anticipo in modo da poter aver freschezze e giovialità. È un metodo ancestrale, dove la partenza è un vino che viene imbottigliato con circa 20 gr di zuccheri residui e rifermenta naturalmente in bottiglia. Etichetta e nome giocosi e simpatici creata in un primo momento solo per il mercato inglese ed ora arrivato a noi.

VITIGNO: Cortese 100%.
TERRENO: calcareo.
ALTITUDINE: 350 metri s.l.m.
CERTIFICAZIONE BIO: si.
ALLEVAMENTO: guyot.
PASSAGGIO IN BOTTE: no.
SOLFITI AGGIUNTI: no.
VINIFICAZIONE: fermentazione spontanea, pressatura diretta delle uve senza macerazione.
AFFINAMENTO: in acciaio.
SERVIRE A: 10 – 12 °C.
FORMATO: 1,5 l.
CANTINA: Valli Unite