Biancofiore – Colleformica

Descrizione

Biancofiore è un vino bianco prodotto dalla Cantina Colleformica nei territori di Velletri. Un vino ottenuto da uve Trebbiano giallo e Malvasia raccolte a mano. Pressate direttamente in torchio, poi fermentazione spontanea e affinamento in vetroresina fino all’imbottigliamento. Nessuna aggiunta di solforosa, nessun filtraggio o chiarifica.

LOCALITÀ: Contrada Colle Formica, Velletri (RM)
VITIGNI: 75% Malvasia, 25% Trebbiano
TERRENO: vulcanico
ALTITUDINE: 300 metri s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone
CHIMICA SISTEMICA IN VIGNA: no
LIEVITI SELEZIONATI IN CANTINA: no
TEMPERATURA CONTROLLATA: no
FORMATO: 0,75 l
SOLFITI AGGIUNTI: no
SERVIRE A: 8 – 10° C
CANTINA: Colleformica