Bianco Anfora – Lammidia

Descrizione

Bianco Anfora di Lammidia è un vino bianco fresco minerale ottenuto da uve di Trebbiano. Dopo la raccolta le uve vengono diraspate manualmente e vengono lasciate fermentare spontaneamente in anfora a contatto con le bucce immerse nel mosto (a cappello sommerso) per 3 settimane! Successivamente il vino affina insieme alla fecce fini per ulteriori 10 mesi.

LOCALITÀ: Contrada Vagnola, Villa Celiera (PE)
VITIGNO: 100% Trebbiano
FERMENTAZIONE: spontanea in anfora per tre settimane.
AFFINAMENTO: insieme alla fecce fini per ulteriori 10 mesi.
ABBINAMENTI: ottimo per pesce o formaggi freschi, pranzo leggero abbinato a un carpaccio di tonno con sesamo.
SERVIRE A: 8 – 10 °C
FORMATO: 0,75 l
CANTINA: Lammidia