Bianco Acid PR3 2018 – Insolente Vini

$15,79

PAESEItalia
REGIONE: Veneto
ANNATA: 2018
TIPO: bianco
COLORE: giallo pallido intenso, con riflessi dorati
GRADO ALCOLICO: 10,5 % Vol.

Esaurito

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Descrizione

Bianco Acid PR3 2018 è un vino bianco della Cantina Insolente Vini nato nella regione Veneto nella zona di produzione del Soave Classico.

LOCALITÀ: Croce di Monteforte d’Alpone (VR)
TERRENO: suolo argilloso di origine vulcanica, limoso
VITIGNO: Garganega
ETÀ CEPPI: 50 anni
TIPO ALLEVAMENTO: Pergola Veronese
ALTITUDINE: 250 metri s.l.m.
ESPOSIZIONE: sud/sud-est
COLTIVAZIONE: secondo i principi della filosofia biodinamica
ANDAMENTO STAGIONALE: annata regolare fino alla raccolta, uve che hanno raggiunto un’ottima maturazione, clima mite durante le fermentazioni
VENDEMMIA: a mano in cassette da 15 kg. a metà settembre
VINIFICAZIONE: diraspatura e pigiatura dei grappoli, fermentazione spontanea a temperatura ambiente in vasche di cemento, svinatura e sosta sulle fecce fini fino a febbraio, decantazione statica prima dell’imbottigliamento
BOTTIGLIE PRODOTTE: 5150
FORMATO: 0,75 l
ZUCCHERI RESIDUI: 2,7 g/l
ESTRATTO SECCO: 23,0 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 8,87 g/l
ANIDRITE SOLFOROSA TOTALE: 2,5 mg/l
ANIDRITE SOLFOROSA LIBERA: <1 mg/l
CANTINA: Insolente Vini

Informazioni aggiuntive

Peso1.3 kg

1 recensione per Bianco Acid PR3 2018 – Insolente Vini

  1. 5 su 5

    ivan (proprietario verificato)

    Al naso note agrumate e spezie (alloro) si fondono donando una bocca lunga e Acid come ti aspetti!!! Sbizzarritevi con gli abbinamenti più difficili! (carbonara, carciofi) Vino fantastico!!!

    • admin

      Grazie Ivan! Terremo presente il tuo consiglio gastronomico quando berremo la prossima bottiglia di Acid.

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