Avà Grillo – Flavia Rebellious Wines

Descrizione

Avà è un vino che nasce dalle uve del Grillo, un vitigno autoctono a bacca bianca che genera vini di grande spessore organolettico e con un buon potenziale di longevità. Avà presenta al naso note di frutta esotica, al palato è fresco, ben strutturato con un finale leggermente sapido. Ideale in abbinamento a tutti i tipi di pesce, formaggi e risotti.

LOCALITÀ: 91025 Marsala TP.
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGP.
VITIGNO: Grillo 100%.
ZONA DI PRODUZIONE: Marsala/Petrosino.
SUOLO: calcareo.
ESTENSIONE DEL VIGNETO: 25 ha.
ALTITUDINE: 150 metri s.l.m.
TIPO D’IMPIANTO: Guyot.
DENSITÀ CEPPI PER HA: 3.500.
ETÀ VIGNETO: 10 anni.
PRODUZIONE MEDIA PER HA: 55 quintali.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: periodo vendemmia agosto/settembre. Pressione soffice e fermentazione in acciaio per 30 giorni alla temperatura di 16-18 °C. Affinamento in bottiglia 2 mesi.
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: no.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C.
SOLFOROSA TOTALE: nd.
BOTTIGLIE PRODOTTE: nd.
FORMATO: 1 l.
CANTINA: Flavia Rebellius Wines