Arancia Atomica 2021 – Colleformica

Descrizione

Arancia Atomica è un vino velletrano della Cantina Colleformica, ottenuto da 20% di uve Trebbiano giallo e 80% di Malvasia, raccolte a mano. Fermentazione spontanea in piccoli tini in vetroresina con 2/3 di follature al giorno. A contatto con le bucce per 130 giorni, poi svinato e affinato sempre in vetroresina fino all’imbottigliamento. Nessuna aggiunta di solforosa, nessun filtraggio o chiarifica.

VITIGNI: 80% Malvasia, 20% Trebbiano
TERRENO: vulcanico
ALTITUDINE: 300 metri s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Tendone
PASSAGGIO IN BOTTE: no
FORMATO: 0,75 l
SOLFITI AGGIUNTI: no
SERVIRE A: 8 – 10° C
CANTINA: Colleformica