507 Bianco Lazio IGT Metodo Ancestrale – Poggio Bbaranèllo

$21,12

PAESEItalia
REGIONELazio
ANNATA: 2019
TIPO: bianco frizzante
COLORE: giallo paglierino
GRADO ALCOLICO: 13,5 % Vol.

7 disponibili

Aggiungi a Lista dei Desideri
Aggiungi a Lista dei Desideri

Descrizione

507 Bianco Lazio IGT Metodo Ancestrale della cantina Poggio Bbaranèllo è un vino bianco frizzante prodotto da uve di trebbiano toscano vendemmiate il 18 settembre 2019 alle prime ore del mattino, portate in cantina prima di pranzo per permettere di avere un prodotto il più possibile intatto. Vinificazione in bianco. Il vino ha fermentato 12 giorni in acciaio e quando il grado zuccherino era a 2,5 babo è stato imbottigliato. È quindi ottenuto con il tradizionale metodo ancestrale della rifermentazione in bottiglia quando il mosto sta ancora fermentando. Rimane in bottiglia per 10 mesi, dove subisce la stabilizzazione naturale a 0 gradi e viene successivamente sboccato. Vino non filtrato e non chiarificato. Presenta un naturale sedimento, si consiglia di conservare la bottiglia in verticale.

DENOMINAZIONE: Lazio IGT
LOCALITÀ: Montefiascone (VT)
TERRENO: sabbioso tufaceo
VITIGNO: Trebbiano Giallo, detto Rossetto.
ESPOSIZIONE: sud-ovest
VENDEMMIA: a mano in piccole cassette
VINIFICAZIONE: in bianco e con il solo uso dei lieviti indigeni con aggiunta di pochissima solforosa.
LIEVITI: indigeni
ANIDRIDE SOLFOROSA: minima
AFFINAMENTO: 10 mesi in bottiglia
ABBINAMENTI: antipasti, pesce.
SERVIRE A: 12 – 14 °C
DECANTAZIONE: Si
FORMATO: 0,75 l
BOTTIGLIE PRODOTTE: 300
CANTINAPoggio Bbaranèllo

Informazioni aggiuntive

Peso1.3 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “507 Bianco Lazio IGT Metodo Ancestrale – Poggio Bbaranèllo”

Join Waitlist We will inform you when the product arrives in stock. Please leave your valid email address below.