Alex della Vecchia è il giovane fondatore di Ombretta Agricola. Formato dall’esperienza lavorativa con il grande Ernesto Cattel di Costadilà, che insieme a Martina Celi continua a mantenere le viti e a produrre quei vini dopo la scomparsa di Ernesto nel 2018, a partire dal 2017, inizia a vinificare le uve dai vigneti della sua famiglia nella cantina Costadilà. Un bianco frizzante “colfondo” è prodotto con Verduzzo, un Pet Nat con i fiocchi, e un vino rosso fermo, prodotto da Cabernet Sauvignon e Merlot. Alex agisce con interventi prettamente manuali praticando una viticoltura rispettosa del territorio e dell’ambiente.
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