Siamo a Scazzolino di Rovescala, nel cuore dell’ Oltrepò Pavese dove è ubicata l’azienda Tenuta San Francesco guidata da Annibale Alziati. 10 ettari sui crinali delle colline ad un’altitudine di ca. 250/300 metri s.l.m. i, terreni calcareo – argillosi vitati a croatina, barbera, uva rara, basi per la famosa bonarda. Basse rese naturali, dovute all’età delle viti ed alla potatura corta, l’assenza di concimazione, l’inerbimento spontaneo, il rispetto per i tempi di raccolta e di lavorazione, le pratiche di vinificazione eseguite manualmente ed in modo tradizionale consentono di ottenere vini agresti la cui eleganza viene espressa dalla maturazione in vasche di cemento e dall’affinamento in bottiglia.
