Azienda Criante

L’Azienda Criante nasce ben tre generazioni fa e già agli inizi degli anni ’90, grazie alla famiglia Adragna, ottiene la certificazione biologica su tutti i terreni che si estendono fra le campagne di Alcamo e Calatafimi Segesta, circa 25 ettari fra vigneti, uliveti, orti e vari seminativi di grani antichi siciliani. La limitazione di ogni tipo di intervento in vigna, la convinzione di non utilizzare alcun lievito selezionato e nessun prodotto chimico, ma solo prodotti naturali, hanno chiaramente portato le nuove generazioni alla creazione di un nuovo progetto, il progetto Criante, che diventa anche il nuovo nome dell’azienda. Criante, da Crìari, significa creare, fondare, concretizzare, realizzare e conseguire un fine predisposto. Ed il nostro fine è appunto questo: valorizzare il territorio, caratterizzare i vini e raccontare di un’annata. La prima vendemmia ha dato vita a due espressioni della nostra terra su cui la nostra famiglia ha deciso di puntare, il cataratto e il perricone, a cui si aggiungeranno un grillo e un nero d’avola. Tutti vini diversi perchè manifestazione delle rispettive contrade di provenienza.